뜻밖의 행운

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 얼마전에 새송이전을 처음으로 먹고보고 나서그 새송이전 맛에 푹 빠져있습니다. 평소에 버섯을 좋아하는 뜻밖의 행운이라처음 먹어보는 새송이전이 입맛에 잘 맞았습니다. 그런데 다른 날 먹은 새송이전은 똑같은 새송이전인데뭔가 처음 먹었을 때와 그 맛이 약간 달랐습니다. 분명히 재료는 동일한데 어떤 이유로맛이 약간 다르게 느껴졌던 걸까요? 생활속기초정보, 전을 맛있게 하려면? 동일한 새송이전이 그 맛이 다르게 느껴졌던 이유는바로 새송이전에 묻어있는 밀가루양 때문이었습니다. 새송이전을 만들려면새송이를 밀가루에 묻힌 후에 계란에 묻혀야 합니다. 그런데 여기서 새송이에 밀가루를 너무 많이 묻혔던 것입니다.그래서 새송이전 맛이 다르게 느껴졌던 것입니다. 전을 맛있게 하려면 그만큼 재료도 ..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분께서는 사용하는 빗을 어떻게 관리하시나요? 정기적으로 빗을 씻어내나요?아니면 씻어내지 않고 빗을 계속 사용하나요? 먼저 빗도 씻어내는 것이 필요합니다. 생활속기초정보, 빗도 씻어내는 것이 필요합니다. 빗을 오래 사용하게 되면 빗이 처음과 달라진 것을 확인할 수 있습니다.바로 빗 사이사이에 때처럼 보이는 것이 생기는 것입니다. 그런데 때처럼 보이는 것이 아니라, 때가 맞습니다. 빗 사이사이에 있는 때는우리가 머리를 빗을 때 묻어난 것이 빗에 쌓인 것입니다. 그래서 빗도 씻어내는 것이 좋습니다. 생각해보면 때가 묻은 빗으로 계속 머리를 빗는다면 어떤가요?머리를 감고 기분좋게 외출을 했는데빗에 묻어있는 때가 머리에 붙은 기분입니다. 그렇다면 빗은 어떻게 씻어내는 것이 좋을..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 요즘 마트에 가면 봄동을 쉽게 볼 수가 있습니다. 봄동은 그 부피가 커서 눈에 쉽게 띄는데요. 뜻밖의 행운 女 아버지께서는 봄동을 이용한 요리를 좋아하십니다. 넓직한 배추처럼 생긴 봄동. 우선 봄동을 이용해서 요리를 하려면 손질을 깨끗이 하는게 중요합니다. 그럼 지금부터 봄동을 이용해서 요리를 하기 전에 봄동을 손질하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활속기초정보, 봄동을 이용해서 요리를 하려면? 봄동은 잎 사이사이에 흙이 묻어 있을 수도 있기 때문에 잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어내는 것이 중요합니다. 그럼 지금부터 봄동을 손질하는 방법에 대해 알아볼까요? 봄동을 손질하는 방법 ① 봄동 잎을 하나하나 떼어냅니다. ▷ 잎을 흐르는 물에 깨끗이 씻어내기 위함입니다. ② ..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 묵을 이용해서 반찬을 했는데 그 묵을 다 사용하지 못하고 보관하게 되는 경우가 있습니다. 그렇다면 보관했던 묵은 어떻게 다시 사용해야 할까요? 생활속기초정보, 보관했던 묵을 다시 사용하려면? 보관했던 묵을 다시 사용하려면 보관했던 그 상태로 사용을 하면 되는 것인지 또는 추가적으로 무엇을 해야 하는 것인지 헷갈립니다. 그래서 오늘은 보관했던 묵을 다시 사용하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 보관했던 묵을 다시 사용하는 방법 ① 묵을 사용하고자 하는 크기로 잘라줍니다. 즉, 묵을 이용해서 요리에 사용하고자 하는 크기로 잘라주는 것이 좋습니다. ② 냄비에 물을 끓입니다. ③ 물이 끓으면 위 ①에서 잘라놓은 묵을 냄비에 넣습니다. ④ 그리고 정말 살짝 데칩니다. ⑤ 살짝 ..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분께서는 미역을 이용한 요리를 시작하기 전에 미역을 어떻게 하시나요? 미역도 요리를 시작하기 전에 어떻게 하느냐에 따라 미역에서 비린내가 날 수도 있고 미역에서 비린내가 나지 않을 수도 있습니다. 그렇다면 미역에서 비린내가 난다면 안되겠죠? 그래서 오늘은 미역의 비린내를 줄일 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활속기초정보, 미역 비린내를 없애고 싶다면? 냄새에 민감하신 분들이라면 미역에서 나는 비린내로 인해 미역으로 만든 음식을 맛있게 드시지 못했던 경험이 있을 수 있습니다. 미역도 미역 특유의 비린내가 있습니다. 그래서 미역을 이용해서 요리를 시작하기 전에 미역 손질을 제대로 하는 것이 중요합니다. 그래야 미역 비린내를 조금이나마 줄일 수 있습니다. 그렇..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 식사를 할 때면 어김없이 먹게 되는 반찬. 하지만 반찬도 오래 두면 둘수록 맛이 없어지고 그러다보면 너무 오래돼서 버리게 됩니다. 반찬을 오래 두고 먹어도 그 맛이 변하지 않는다면 참 좋을텐데 말이죠. 그래서 오늘은 반찬 중에 하나로 마늘종을 이용한 반찬을 오래 두고 먹을 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활속기초정보, 마늘종을 이용한 반찬을 오래 보관하려면? 뜻밖의 행운은 반찬 중에 하나로 마늘종을 이용한 반찬을 좋아합니다. 그런데 처음에는 맛있게 많이 잘 먹다가도 시간이 지나서 새로운 반찬이 보이면 그 반찬을 많이 먹게 됩니다. 반찬이란 것이 먹는 사람이 많으면 금방 없어지지만 그렇지 않으면 반찬통에 오래 남겨지게 됩니다. 그렇게 반찬통에 오래 남겨지게 되..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 아직 날씨가 춥긴 하지만 이제 얼마 지나지 않으면 쌀쌀한 날씨의 봄이 찾아옵니다. 그런데 여러분은 봄이 찾아오면 무엇을 하시나요? 뜻밖의 행운의 경우에는 겨울 내내 입었던 옷을 세탁소에 맡깁니다. 보통 여러분께서도 겨울에 입었던 옷을 세탁소에 맡기실 텐데요. 세탁소에 맡긴 옷을 받았을 때 장롱에 넣기 전에 하면 좋은 행동이 있습니다. 생활속기초정보, 세탁소에 맡긴 옷을 보관하는 방법은? 여러분께서는 세탁소에서 맡긴 옷을 받으면 어떻게 하시나요? 아마도 대부분의 경우 세탁소에서 옷을 받자마자 장롱에 보관할 것입니다. 세탁소에서 드라이클리닝을 했으니까 먼지가 묻지 않도록 장롱에 바로 넣습니다. 세탁소에서 맡긴 옷에 씌운 봉지가 있는 그 상태로 말이죠. 그런데 장롱에 넣기 전에..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분께서는 흰쌀밥을 좋아하시나요? 아니면 잡곡이 들어있는 잡곡밥을 좋아하시나요? 만약 흰쌀밥보다 잡곡밥을 더 좋아하는 분이라면 잡곡을 얼마나 불려야 하는지에 대해 알아두시는 것이 좋습니다. 저 뜻밖의 행운이 며칠전에 콩과 팥이 들어있는 잡곡밥을 먹었습니다. 그런데 콩은 부드러웠는데 팥은 딱딱했습니다. 아직 팥이 덜 익은 것 같았습니다. 아마도 콩과 팥을 동시에 불린 것 같았습니다. 그렇다면 콩과 팥을 어떻게 불려야 콩도 부드럽고 팥도 부드러운 맛있는 잡곡밥을 먹을 수 있을까요? 생활속기초정보, 밥 지을 때 팥은 콩보다 더 불려야 해요. 가장 먼저 콩도 팥도 부드러운 잡곡밥을 지으려면 팥을 콩보다 더 불려줘야 합니다. 콩과 팥을 동시에 불린 후에 밥을 짓게 되면 콩은 익었..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 일상생활 속에서 요리를 할 때 흔히 사용하는 주방도구 중에 하나인 도마. 여러분께서는 이 도마를 어떻게 사용하시고, 관리를 하시나요? 도마를 어떻게 사용하고, 관리를 어떻게 하느냐에 따라 자칫 잘못하면 설사 또는 구토 등을 유발할 수 있기 때문에 이 점을 유의해서 깨끗하게 올바르게 사용하고 관리하는 것이 중요합니다. 그래서 오늘은 올바른 도마 사용방법과 관리방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활속기초정보, 올바른 도마 사용과 관리방법 요리를 할 때 도마 위에서 채소를 써는 소리 다다다다~ 듣기만 해도 귀가 절로 즐거워집니다. 저 뜻밖의 행운은 아직 도마 위에서 다다다다 소리를 낼 정도로 칼질이 능숙하지는 않습니다. 그래도 언젠가는 그런 날이 오기를 기대하며 먼저 도마의 ..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 요즘 텔레비전을 보게 되면 여기서도 요리방송~ 저기서도 요리방송~ 요리방송 코너가 많아졌습니다. 덕분에 저 뜻밖의 행운도 요리에 대한 지식을 조금씩 쌓아가고 있습니다. 그래서 예전에만 하더라도 요리는 정말 어려운 것이고 만만치 않은 것이라고 생각을 했는데 요즘은 “나도 할 수 있겠다. 나중에 우리 남편한테 해줘야겠다.”라는 자신감이 생겼습니다. 특히 백종원아저씨께서 알려주시는 요리는 재료도 우리가 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것이고 조리방법도 많이 까다롭지 않아서 저 뜻밖의 행운도 좋아하고, 어머니께서도 좋아하십니다. 그런데 백종원아저씨께서는 조리시에 조리도구 특히 계량컵을 사용하기 보다는 종이컵을 사용합니다. 그렇다면 계량컵을 사용하는 것이 좋을까요? 종이컵을 사용하는 ..