요리/요리정보 40

코스트코 대용량 빵 마들렌! 갓 구운 것처럼 맛있게 먹는 방법 :)

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 코스트코 대용량 빵! 그 중에서도 마들렌을 아주 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 먼저 준비물로는 물과 전자레인지~ 이 두가지면 소비기한까지 마들렌을 부드럽고! 따뜻하게! 드실 수 있습니다. 그럼 지금부터 그 방법에 대해 알아볼까요? 코스트코 마들렌 빵 맛있게 먹는 방법 1. 작은 그릇에 물을 담습니다. 2. 물을 담은 그릇을 접시 위에 올리고 마들렌도 올립니다. 3. 전자레인지에 넣고 60초 돌립니다. 4. 그러면 마들렌을 갓 구운 것처럼 맛있게 드실 수 있습니다. ▼ 코스트코 대용량 빵 마들렌을 맛있게 먹는 방법은 아래의 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

요리/요리정보 2023.10.12

소면 면발 탱탱하게 제대로 삶는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 소면을 삶는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 소면은 아무래도 면발이 다른 면에 비해 얇은 편이라 삶는 과정에서 면발이 쉽게 퍼질 수가 있습니다. 그래서 소면을 삶을 때는 주의를 기울이는 것이 좋은데요. 그렇다면 소면은 어떻게 삶아야 면발이 퍼지지 않고 탱글탱글 할 수 있을까요? 소면 삶는 방법 1. 끓는 물에 소면을 펼쳐서 넣습니다. 2. 소면을 넣은 상태에서 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 3. 또다시 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 4. 마지막으로 소면을 체에 밭쳐서 찬물에 헹굽니다. ▷ 소면을 찬물에 헹궈야 면발이 탱글탱글해져요. ▼ 소면을 삶는 방법은 아래 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

요리/요리정보 2023.01.13

고구마를 처음 상태 그대로 오랫동안 보관하는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 고구마가 쉽게 상하지 않도록 보관하는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 먼저 고구마는 온도에 굉장히 예민한데요. 그래서 고구마를 너무 추운 곳에 보관을 하면 곰팡이가 쉽게 생기고 반대로 고구마를 너무 더운 곳에 보관을 하면 싹이 올라옵니다. 그래서 고구마는 온도를 잘 맞춰서 보관을 하는 것이 좋습니다. 그렇다면 고구마를 어디에 어떻게 보관을 해야 할까요? 고구마를 보관하는 방법 고구마는 온도 변화가 적은 싱크대 수납장이나 다용도실과 같은 곳에 보관을 하는 것이 좋습니다. 고구마는 햇빛을 보면 싹이 올라오기 때문에 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 보관을 해야 합니다. 그리고 습기가 많으면 곰팡이가 쉽게 생기기 때문에 이에 알맞게 준비를 해줘야 하는데요. 고구마를 하나씩 키친..

요리/요리정보 2023.01.04

잎이 물러지지 않게 초스피드로 시금치 데치는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 몸에 좋은 시금치를 올바르게 데치는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 경우에는 잎 부분이 얇기 때문에 자칫 오래 데치게 되면 잎 부분이 물러지게 됩니다. 그래서 타이밍이 중요한데요. 타이밍만큼 중요한 것이 한가지 더 있습니다. 바로 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣는냐는 것입니다. 그래서 오늘은 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣어야 하는지 그리고 얼마나 데쳐야 하는지 이에 대한 방법을 알아보도록 하겠습니다. 시금치 데치는 방법 1. 시금치의 뿌리 부분을 제거합니다. 2. 물이 끓으면 소금 1 작은술을 넣습니다. 3. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣습니다. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣어야 잎 부분이 쉽게 물러지는 것을 방지할 수 있습니..

요리/요리정보 2022.12.25

달걀 반숙 완숙으로 제대로 삶는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 달걀을 반숙 또는 완숙으로 삶는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 참고로 달걀을 삶을 때 식초와 소금을 활용하면 좋은데요. 식초는 삶은 달걀 껍질이 쉽게 까지도록 도와주는 역할을 하고 소금은 달걀을 삶는 과정에서 껍질이 쉽게 깨지지 않도록 도와주는 역할을 합니다. 그럼 지금부터 달걀을 제대로 삶는 방법에 대해 알아볼까요? 달걀 반숙 또는 완숙으로 삶는 방법 1. 달걀을 삶기 전에 실온에 30분 정도 두세요. 2. 물에 식초를 1큰술 또는 2큰술을 넣고 끓입니다. 3. 물이 끓으면 소금 1큰술과 달걀을 넣고 끓입니다. 4. 반숙은 5분 동안 완숙은 10분 동안 끓입니다. ▼ 달걀을 삶는 방법은 아래의 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

요리/요리정보 2022.12.21

이것만 기억하세요! 신선한 달걀 구입하는 방법 :)

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분은 달걀을 구입할 때 어떤 달걀을 선택하시나요? 이왕이면 많고 많은 달걀 중에서 신선한 달걀을 선택하는 것이 좋겠죠? 그래서 오늘은 신선한 달걀을 구매하는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 그럼 지금부터 그 방법에 대해 알아볼까요? 신선한 달걀을 구입하는 방법 1. 먼저 진열장 안쪽에 배치된 달걀을 선택합니다. 진열장 바깥쪽에 있는 달걀보다 진열장 안쪽에 있는 달걀이 더 신선합니다. 2. 댤걀 껍질이 오돌토돌한 것을 선택합니다. 달걀 껍질이 매끄러운 것 보다는 오돌토돌한 것이 더 신선합니다. 오래된 달걀일수록 껍질이 매끄럽습니다. 3. 산란 일자를 확인합니다. 대부분의 경우 산란일자가 아닌 유통기한을 보고 달걀을 선택합니다. 하지만 유통기한은 산란일자를 기준으로 표시..

요리/요리정보 2022.12.02

콩나물을 올바르게 데치는 방법! 이것만은 주의하세요!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분은 콩나물로 주로 어떤 요리를 자주 하시나요? 저는 주로 콩나물을 데쳐서 반찬을 해먹습니다. 그런데 콩나물을 데쳐서 요리를 하는 경우에 주의해야 할 사항이 있습니다. 과연 무엇을 주의해야 할까요? 오늘은 콩나물을 올바르게 데치는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 콩나물 데치는 방법 1. 콩나물을 끓는 소금물에 넣습니다. 소금물이 끓으면 그때 콩나물을 넣으면 됩니다. 2. 뚜껑을 연 상태로 콩나물을 익힙니다. 뚜껑을 열고 콩나물을 익히면 콩나물이 익었는지를 눈으로 쉽게 확인할 수 있습니다. 참고로 콩나물 줄기 부분이 투명해지면 콩나물이 익은 것입니다. 3. 콩나물을 체에 건져서 식힙니다. 콩나물을 찬물에 헹궈서 식히면 수용성 비타민C가 손실되기 때문에 반드시 체에 ..

요리/요리정보 2022.11.27

쿠쿠압력밥솥 압력추 분리하는 방법

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 압력밥솥에 있어야 하는 압력추! 압력추가 있어야 밥이 완성되었을 때 김이 제대로 빠질 수가 있습니다. 그런데 압력추 안에도 물때 같은 것이 생기는데요. 그래서 압력추도 종종 분리를 해서 세척을 해주는 것이 좋습니다. 그렇다면 압력추는 어떻게 분리를 할 수 있을까요? 쿠쿠압력밥솥 압력추 분리하는 방법 ① 먼저 밥솥 뚜껑을 잠김 상태로 합니다. ② 압력추를 손으로 살짝 잡아 당깁니다. ③ 그리고 시계 반대 방향으로 돌돌돌 돌려줍니다. ▷ 압력추가 나사 형태로 잠겨 있기 때문에 시계 반대 방향으로 돌리면 잠겨있던 압력추가 서서히 풀립니다. ④ 그러면 압력추가 분리가 됩니다. 압력추를 분리해서 그 안을 들여다보면 물때가 있을 수 있습니다. 아무래도 김이 빠지는 곳이다 보니까 물때..

요리/요리정보 2016.06.22

[생활속기초정보] 어묵의 기름기를 줄이려면?

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. “오늘은 어떤 반찬을 할까?” 어쩌면 고민이 될 수 밖에 없는 질문입니다. 우리가 그나마 쉽게 할 수 있으면서 그리고 돈도 적게 들이면서 할 수 있는 반찬으로는 어묵이 있습니다. 보통 어묵은 다른 반찬 재료에 비해 가격이 저렴하고 어묵 반찬을 완성하는데 그렇게 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그런데 어묵에 있는 기름기가 싫어서 어묵 반찬을 하기가 꺼려진다면 오늘 알아보는 방법을 활용해보시기 바랍니다. 생활속기초정보, 어묵의 기름기를 줄이려면? 봉지에 들어있는 어묵을 보면 기름기가 없는 것처럼 보입니다. 우리가 일반적으로 먹는 그 어묵처럼 보입니다. 바로 먹어도 될 것처럼 말이죠. 그런데 어묵을 이용해서 반찬을 하기 위해 손으로 만져보면 생각보다 어묵에 기름기가 많다는 것을..

요리/요리정보 2016.06.01

[생활속기초정보] 콩자반을 딱딱하지 않게 하려면?

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 밥반찬으로 콩자반을 먹게 되면 어떤 콩자반은 딱딱하고 어떤 콩자반은 딱딱하지가 않습니다. 여러분이라면 어떤 콩자반이 좋을까요? 저 뜻밖의 행운은 딱딱하지 않은 콩자반이 좋습니다. 그렇다면 어디서 어떤 차이가 있길래 어떤 콩자반은 딱딱하고 어떤 콩자반은 딱딱하지 않은 걸까요? 생활속기초정보, 콩자반을 딱딱하지 않게 하려면? 먼저 콩으로 콩밥을 하든 콩으로 콩자반을 하든 무엇을 하든지 간에 콩은 물에 불리는 것이 필요합니다. 일반적으로 콩을 만지면 어떤가요? 맞습니다. 딱딱합니다. 그렇기 때문에 딱딱한 그 상태로 콩밥을 하기보다는 콩자반을 하기보다는 딱딱함이 덜해지도록 물에 불리는 과정이 필요합니다. 콩자반을 딱딱하지 않게 하려면 ① 물에 콩을 불릴 수 있는 곳에 물을 받습니..

요리/요리정보 2016.04.19