따뜻한 국물이 생각나서 끓인 순두부찌개

안녕하세요?

뜻밖의 행운입니다.

추운 날씨탓에 요즘 몸상태가 좋지 못한데요.

그래서인지 따뜻한 국물이 생각나서

순두부찌개를 한 번 끓여보았습니다.

뜻밖의 행운은 고기를 좋아해서

순두부찌개에 넣는 돼지고기 다짐용도 듬뿍 넣기로 했습니다.

먼저 순두부찌개를 끓일 냄비에

식용유와 참기름을 올리고 대파를 볶아줍니다.

이 때, 참기름 덕분인지 냄새가 고소하면서

왠지 모르게 맛있을 것 같다는 자신감이 생겼습니다. ^^

보통 돼지고기 다짐용을 적당히 넣는데

그래도 고기니까 많이 넣으면 더 맛있을 것 같아서

듬뿍 넣어주었습니다.

돼지고기 다짐용이라 금방 익을 줄 알았는데

의외로 다 익는데 시간이 조금 걸렸습니다.

이렇게 해서 대파와 돼지고기 다짐용이 다 볶아졌으면

준비한 양념장을 넣고 함께 더 볶아주면 되는데요.

이렇게 볶다가 “물이 너무 없는 것이 아닌가”라는 생각이 들 때

물 한 컵을 넣고 끓여줍니다.

지글지글 맛있게 끓고 있는 순두부찌개~!

하지만 여기서 끝이 아닙니다.

본격적으로 순두부찌개를 완성하기 위해서

물을 더 붓고 팔팔 끓여줍니다.

그리고 이제 끓기 시작하면 순두부를 넣어주면 되는데요.

뜻밖의 행운은 순두부 하나를 다 넣어주었습니다.

생애 처음으로 도전하는 순두부찌개.

과연 그 맛은 어떨지 살짝 긴장이 됐습니다.

순두부찌개를 만들면서 소금을 넣지 않았지만

그래도 오래 끓여서 그런지 맛이 있었습니다.

그리고 기대하지는 않았지만

살짝 칼칼한 맛이 있으니까 만족스러웠습니다.

덕분에 아침 저녁으로 속을 따뜻하게 할 수 있어서 좋았습니다.

다음에는 다른 재료도 더 넣고

좀 더 재료가 푸짐하게

순두부찌개에 도전을 해봐야겠습니다.

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