뜻밖의 행운

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 소면을 삶는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 소면은 아무래도 면발이 다른 면에 비해 얇은 편이라 삶는 과정에서 면발이 쉽게 퍼질 수가 있습니다. 그래서 소면을 삶을 때는 주의를 기울이는 것이 좋은데요. 그렇다면 소면은 어떻게 삶아야 면발이 퍼지지 않고 탱글탱글 할 수 있을까요? 소면 삶는 방법 1. 끓는 물에 소면을 펼쳐서 넣습니다. 2. 소면을 넣은 상태에서 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 3. 또다시 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 4. 마지막으로 소면을 체에 밭쳐서 찬물에 헹굽니다. ▷ 소면을 찬물에 헹궈야 면발이 탱글탱글해져요. ▼ 소면을 삶는 방법은 아래 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 고구마가 쉽게 상하지 않도록 보관하는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 먼저 고구마는 온도에 굉장히 예민한데요. 그래서 고구마를 너무 추운 곳에 보관을 하면 곰팡이가 쉽게 생기고 반대로 고구마를 너무 더운 곳에 보관을 하면 싹이 올라옵니다. 그래서 고구마는 온도를 잘 맞춰서 보관을 하는 것이 좋습니다. 그렇다면 고구마를 어디에 어떻게 보관을 해야 할까요? 고구마를 보관하는 방법 고구마는 온도 변화가 적은 싱크대 수납장이나 다용도실과 같은 곳에 보관을 하는 것이 좋습니다. 고구마는 햇빛을 보면 싹이 올라오기 때문에 햇빛이 잘 들지 않는 곳에 보관을 해야 합니다. 그리고 습기가 많으면 곰팡이가 쉽게 생기기 때문에 이에 알맞게 준비를 해줘야 하는데요. 고구마를 하나씩 키친..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 몸에 좋은 시금치를 올바르게 데치는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 경우에는 잎 부분이 얇기 때문에 자칫 오래 데치게 되면 잎 부분이 물러지게 됩니다. 그래서 타이밍이 중요한데요. 타이밍만큼 중요한 것이 한가지 더 있습니다. 바로 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣는냐는 것입니다. 그래서 오늘은 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣어야 하는지 그리고 얼마나 데쳐야 하는지 이에 대한 방법을 알아보도록 하겠습니다. 시금치 데치는 방법 1. 시금치의 뿌리 부분을 제거합니다. 2. 물이 끓으면 소금 1 작은술을 넣습니다. 3. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣습니다. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣어야 잎 부분이 쉽게 물러지는 것을 방지할 수 있습니..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 달걀을 반숙 또는 완숙으로 삶는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 참고로 달걀을 삶을 때 식초와 소금을 활용하면 좋은데요. 식초는 삶은 달걀 껍질이 쉽게 까지도록 도와주는 역할을 하고 소금은 달걀을 삶는 과정에서 껍질이 쉽게 깨지지 않도록 도와주는 역할을 합니다. 그럼 지금부터 달걀을 제대로 삶는 방법에 대해 알아볼까요? 달걀 반숙 또는 완숙으로 삶는 방법 1. 달걀을 삶기 전에 실온에 30분 정도 두세요. 2. 물에 식초를 1큰술 또는 2큰술을 넣고 끓입니다. 3. 물이 끓으면 소금 1큰술과 달걀을 넣고 끓입니다. 4. 반숙은 5분 동안 완숙은 10분 동안 끓입니다. ▼ 달걀을 삶는 방법은 아래의 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. “오늘은 어떤 반찬을 할까?” 어쩌면 고민이 될 수 밖에 없는 질문입니다. 우리가 그나마 쉽게 할 수 있으면서 그리고 돈도 적게 들이면서 할 수 있는 반찬으로는 어묵이 있습니다. 보통 어묵은 다른 반찬 재료에 비해 가격이 저렴하고 어묵 반찬을 완성하는데 그렇게 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그런데 어묵에 있는 기름기가 싫어서 어묵 반찬을 하기가 꺼려진다면 오늘 알아보는 방법을 활용해보시기 바랍니다. 생활속기초정보, 어묵의 기름기를 줄이려면? 봉지에 들어있는 어묵을 보면 기름기가 없는 것처럼 보입니다. 우리가 일반적으로 먹는 그 어묵처럼 보입니다. 바로 먹어도 될 것처럼 말이죠. 그런데 어묵을 이용해서 반찬을 하기 위해 손으로 만져보면 생각보다 어묵에 기름기가 많다는 것을..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 식사를 할 때면 어김없이 먹게 되는 반찬. 하지만 반찬도 오래 두면 둘수록 맛이 없어지고 그러다보면 너무 오래돼서 버리게 됩니다. 반찬을 오래 두고 먹어도 그 맛이 변하지 않는다면 참 좋을텐데 말이죠. 그래서 오늘은 반찬 중에 하나로 마늘종을 이용한 반찬을 오래 두고 먹을 수 있는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 생활속기초정보, 마늘종을 이용한 반찬을 오래 보관하려면? 뜻밖의 행운은 반찬 중에 하나로 마늘종을 이용한 반찬을 좋아합니다. 그런데 처음에는 맛있게 많이 잘 먹다가도 시간이 지나서 새로운 반찬이 보이면 그 반찬을 많이 먹게 됩니다. 반찬이란 것이 먹는 사람이 많으면 금방 없어지지만 그렇지 않으면 반찬통에 오래 남겨지게 됩니다. 그렇게 반찬통에 오래 남겨지게 되..

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 요즘 텔레비전을 보게 되면 여기서도 요리방송~ 저기서도 요리방송~ 요리방송 코너가 많아졌습니다. 덕분에 저 뜻밖의 행운도 요리에 대한 지식을 조금씩 쌓아가고 있습니다. 그래서 예전에만 하더라도 요리는 정말 어려운 것이고 만만치 않은 것이라고 생각을 했는데 요즘은 “나도 할 수 있겠다. 나중에 우리 남편한테 해줘야겠다.”라는 자신감이 생겼습니다. 특히 백종원아저씨께서 알려주시는 요리는 재료도 우리가 시중에서 쉽게 구할 수 있는 것이고 조리방법도 많이 까다롭지 않아서 저 뜻밖의 행운도 좋아하고, 어머니께서도 좋아하십니다. 그런데 백종원아저씨께서는 조리시에 조리도구 특히 계량컵을 사용하기 보다는 종이컵을 사용합니다. 그렇다면 계량컵을 사용하는 것이 좋을까요? 종이컵을 사용하는 ..