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안녕하세요?
뜻밖의 행운입니다.
오랜만에 저녁반찬으로 낙지볶음을 만들어 보았습니다.
매콤하면서 맛있는 낙지볶음!
덕분에 밥한끼를 맛있게 먹을 수 있었습니다.
낙지볶음을 만들면서 양념장을 금방 넣어줘야 하기 때문에
양념장은 미리 만들어주는 것이 좋습니다.
이 때, 양념장은 밥숟가락 기준으로
고추가루 3, 진간장 3, 고추장 2, 올리고당 1, 다진마늘 1, 맛술 1 입니다.
달군 후라이팬 위에 올리브유를 뿌리고
다진마늘을 볶아줍니다.
그러면 마늘향이 솔솔 올라오는데요.
준비한 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
앞에서 올리브유를 뿌려준 상태이기 때문에
양념장이 타지 않으니까 걱정을 하지 않아도 됩니다.
그리고 준비한 야채를 넣고 함께 볶아줍니다.
야채가 익어가면서 물이 점점 생기기 때문에
따로 물을 넣어주지 않아도 됩니다.
야채가 익었으면 이제 낙지를 넣어주면 되는데요.
낙지가 익어가는 과정에서도 마찬가지로
물이 생겨서 볶기가 한결 수월해집니다.
양념장과 야채와 맛있게 익어가는 낙지!
이제 참기름과 들깨를 넣고 조금 더 볶아주면
맛있는 낙지볶음이 완성이 됩니다. ^^
볶고~ 볶고~ 또 볶고~
참 많이도 볶았죠?
매콤한 낙지볶음 덕분에
맛있게 밥한끼를 먹을 수 있었습니다.
▼ 유튜브 영상으로도 확인할 수 있습니다. ▼
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