간식으로 맛있게 먹은 낙지김치부침개

안녕하세요?

뜻밖의 행운입니다.

집에서 간식으로 김치부침개를 만들어 먹으려고 했는데

마침 낙지가 있어서 낙지를 넣고

낙지김치부침개를 만들었습니다.

재료는 김치부침개 재료에 낙지만 추가를 했습니다.

그래서 부침가루, 김치, 낙지

이 세가지로 낙지김치부침개를 만들었습니다.

먼저 부침가루와 물을 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.

이 때 물을 한꺼번에 많이 붓기 보다는

조금씩 넣어가면서 물양을 조절하는 것이 좋습니다.

그리고 김치와 낙지를 넣고 섞어줍니다.

이제 본격적으로 낙지김치부침개를 만들기 위해

달군 후라이팬 위에 올리브유를 뿌립니다.

그리고 반죽을 한국자 또는 두국자 퍼서

후라이팬 위에 올립니다.

여기서 끝이 아니고,

골고루 잘 익도록 후라이팬 위에 올린 반죽을 얇게 펴줍니다.

부침개가 어느정도 익었다 싶으면

뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다.

아무래도 낙지가 있어서 물기가 생길 수 있는데

그렇게 많이 생기지는 않아서 다행이었습니다. ^^

드디어 완성된 낙지김치부침개!

그동안 먹던 김치부침개보다 훨씬 맛이 있어서

순식간에 3장의 낙지김치부침개를 모두 먹었습니다.

무엇보다 뜻밖의 행운 男이 정말 맛있게 먹어서 뿌듯했는데요.

다음에도 냉장고에 있는 재료를 더 넣어서

김치부침개를 간식으로 만들어 먹어야겠습니다.

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