요리 193

소면 면발 탱탱하게 제대로 삶는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 소면을 삶는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 소면은 아무래도 면발이 다른 면에 비해 얇은 편이라 삶는 과정에서 면발이 쉽게 퍼질 수가 있습니다. 그래서 소면을 삶을 때는 주의를 기울이는 것이 좋은데요. 그렇다면 소면은 어떻게 삶아야 면발이 퍼지지 않고 탱글탱글 할 수 있을까요? 소면 삶는 방법 1. 끓는 물에 소면을 펼쳐서 넣습니다. 2. 소면을 넣은 상태에서 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 3. 또다시 물이 끓어오르면 찬물을 한 컵 붓습니다. 4. 마지막으로 소면을 체에 밭쳐서 찬물에 헹굽니다. ▷ 소면을 찬물에 헹궈야 면발이 탱글탱글해져요. ▼ 소면을 삶는 방법은 아래 영상을 통해서도 확인을 할 수 있습니다.

요리/요리정보 2023.01.13

잎이 물러지지 않게 초스피드로 시금치 데치는 방법!

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 오늘은 몸에 좋은 시금치를 올바르게 데치는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 시금치의 경우에는 잎 부분이 얇기 때문에 자칫 오래 데치게 되면 잎 부분이 물러지게 됩니다. 그래서 타이밍이 중요한데요. 타이밍만큼 중요한 것이 한가지 더 있습니다. 바로 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣는냐는 것입니다. 그래서 오늘은 시금치의 어느 부분부터 끓는 물에 넣어야 하는지 그리고 얼마나 데쳐야 하는지 이에 대한 방법을 알아보도록 하겠습니다. 시금치 데치는 방법 1. 시금치의 뿌리 부분을 제거합니다. 2. 물이 끓으면 소금 1 작은술을 넣습니다. 3. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣습니다. 시금치의 줄기 부분부터 끓는 물에 넣어야 잎 부분이 쉽게 물러지는 것을 방지할 수 있습니..

요리/요리정보 2022.12.25

이것만 기억하세요! 신선한 달걀 구입하는 방법 :)

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 여러분은 달걀을 구입할 때 어떤 달걀을 선택하시나요? 이왕이면 많고 많은 달걀 중에서 신선한 달걀을 선택하는 것이 좋겠죠? 그래서 오늘은 신선한 달걀을 구매하는 방법에 대해 알려드리려고 합니다. 그럼 지금부터 그 방법에 대해 알아볼까요? 신선한 달걀을 구입하는 방법 1. 먼저 진열장 안쪽에 배치된 달걀을 선택합니다. 진열장 바깥쪽에 있는 달걀보다 진열장 안쪽에 있는 달걀이 더 신선합니다. 2. 댤걀 껍질이 오돌토돌한 것을 선택합니다. 달걀 껍질이 매끄러운 것 보다는 오돌토돌한 것이 더 신선합니다. 오래된 달걀일수록 껍질이 매끄럽습니다. 3. 산란 일자를 확인합니다. 대부분의 경우 산란일자가 아닌 유통기한을 보고 달걀을 선택합니다. 하지만 유통기한은 산란일자를 기준으로 표시..

요리/요리정보 2022.12.02

신김치 요리! 베이컨 파스타 만들기 :)

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 냉장고 안에 고이 자리잡고 있는 신김치로 무엇을 만들어 먹을까 생각을 하다가 좋아하는 파스타를 만들었습니다. 일명 신김치 & 베이컨 파스타!! 파스타 하면 빠질 수 없는 베이컨과 신김치의 조화가 정말 맛있게 완성이 돼서 한그릇 뚝딱 순식간에 비웠습니다. :) 신김치 베이컨 파스타 레시피 1. 먼저 마늘, 베이컨, 신김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘 4쪽, 베이컨 5줄, 신김치 100g이에요. 만약 베이컨 없다면 다른 종류의 햄으로 대체를 해도 좋아요. 2. 스파게티 면을 삶을 냄비에 물과 소금 1 큰술을 넣고 끓여주세요. 3. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 8분 정도 끓여주세요. 스파게티 면은 150g으로 보통 둘이서 먹을 수 있는 양이에요. 4. 프라이팬 위에..

요리/푸드 2022.01.27

면요리 추천! 새우매생이 오일파스타 만들기 :)

안녕하세요? 뜻밖의 행운입니다. 새우와 매생이로 맛있는 오일파스타를 만들었습니다. 여기에 페페론치노도 추가해서 살짝 매콤한 맛까지 추가! 저는 파스타면으로 페투치네를 사용했는데 기호에 따라 다른 파스타면을 선택해도 좋습니다. :) ▽ 새우매생이 오일파스타를 만드는 방법은 아래 영상을 통해 확인을 할 수 있습니다.

요리/푸드 2020.10.29